第485章 烤乳猪(第2/2 页)
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“据《清稗类钞》记载:“满汉大席”中,“酒过三巡,则进烧猪,膳夫仆人皆衣礼服而入,膳夫奉以待,仆人解所佩小刀割之,盛于器,屈一膝献首座之专客,专客起箸,造座者始从而尝之,典至隆也”。”
李子益对烤乳猪的典故和起源如数家珍,一一道来,让关雎尔很是钦佩。
关雎尔听着李子益的介绍,夹起盘中的烤乳猪,沾了一下酱料,放入口中,猪皮焦脆香甜,猪肉软糯嫩滑,而且香而不腻,唇齿留香,简直是一种享受。
“好好吃!”
关雎尔捂着嘴,小声的赞道。
“老何的手艺的确是一绝,满汉全席中不少菜他都擅长!”
李子益也吃了一块,细细品味着,老何的手艺有进步,看样子自己之前和他提过的几点不足,他都有所改善,所以这才能够做出如此美味的烤乳猪。
“何大哥的手艺的确厉害,我还是第一次吃到如此美味的烤乳猪!”
关雎尔虽然不是大富之家,但是也是中产家庭,家境殷实,也算吃过不少的美食,到过不少的餐厅,但没有一家餐厅的美食比得上今天的烤乳猪。
“一般的餐厅主厨很难有老何这样扎实的手艺!”
李子益很是公道的评价了一句老何的手艺,老何的手艺并不比所谓国厨手艺差,甚至略胜一筹,老何就是不愿意将精力浪费在名利之上,浪费了钻研厨艺的机会,这才会守着自己家的小菜馆,不然早就功成名就了。
“喜欢,就多吃一点,以后有时间我们在一起来,让你常常老何其他的拿手菜!”
李子益再次帮关雎尔夹菜,温柔的说道。
“嗯!”
关雎尔没有反对,只是乖乖的点头顺从,口中却不停的吃着美食。
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无尽星衍、