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这样我们手里就有了一笔资金可以挪用。我们就拿这个钱买了粮食酿酒，现在又拿其中一万两付衣料钱，养殖场的周转还不成问题，因为可以把酒楼的利润和成衣铺子的利润还有豆油的利润都拿到养殖场周转，但是那些牲畜贩子的钱一时间就给不上了。我们粮食一下子收的太多了，酒楼可消耗不了这么多的酒，这下，酒都存着了，银钱自然就转不开了。现在还不打紧，但是等到年底还要给牲畜贩子钱，这可是笔大数字啊。”

陈远恒听了沉吟一下问：“那是多少钱啊？”白氏没有答话，青霜翻了一下账本说：“将近五万两，本来要付给商贩七万多两的，因为提前付了订金，这几个月又付了一部分，建设酒坊，买地，建造，挖地窖等等，用了约一万两，这一万两是从酒楼最近几个月卖酒上得的，没有动用买牲畜的钱，所以现在还差五万两没有付。”陈远恒说：“我们动用了六万两，五万两收购粮食，一万两买衣料了，现在差五万两，就是说那一万两本就是利润了，钱就是差在粮食收购上了。”

第三十四章　盘活

白氏听了点点头，陈远恒又说：“嗯，粮食收购不但让我顺利的完成了今年的税收，而且对百姓很有帮助。夫人不知道，因为我们的价格高，所以许多百姓本来要过不下去了，现在不但能完了税，还能有剩余，毕竟今年丰收了吗，所以，他们就买了些日用的东西。

本来这些点点的钱我从来没看在眼里过，没想到集腋成裘，到成了一笔大的资金，推动了百行百业，结果今年的商税反而好起来了。所以，粮食还是要收的。”

白氏笑着说：“这些我不知道，我就知道，这几个月，自从我们收购粮食以来，我们的豆油，酒楼，成衣铺子的生意都好出平日。再说了，我们收购粮食，虽然比市场价格高，但是也只相当于平时年景，所以并不亏，又做成了酒水，这个的利最大，卖出去又赚了好些钱。当然不能停。问题在于，我们的酒水生意，卖出去的少，买的粮食多，很多酒存在那里，所以银钱转不开了，这个可怎么办呢？”陈远恒听了，也皱眉起来。

陈文蕙听了，看看父母紧皱的双眉说：“其实，我有个法子。”陈远恒和白氏一齐出声问：“你有什么法子？”陈文蕙笑了说：“就是多卖点酒呗。”

白氏本来充满希望的双眼又暗了下来：“哎，蕙儿啊，我们就一个酒楼，虽然最近生意好了很多，但是每天也只能卖出那些，还如何增加呢？”陈文蕙奇怪了：“为什么只能供应我们酒楼呢，不能卖给别家吗？”

白氏说：“安城所有的酒楼都想要我们的酒，但是我们可不能卖给他们，这个酒可是我们酒楼的招牌。我们酒楼的酒和菜式都是外面酒楼里比不了的，所以可以卖的贵一些，若是每个酒楼都有我们的酒，我们就会失掉一些顾客，这样哪里是多赚钱，是少钱啊。”

陈文蕙笑了：“母亲，我虽然没有喝过我们酿的酒，但是我也听吟红说过，是我们府里爹爹珍藏的秘方酿制的。听说很受欢迎的，酒楼里许多顾客都是冲着我们的酒来的。说是我们的酒醇厚，浓烈，不像外面的酒薄而淡且还有酸味。”

陈远恒说：“嗯，这个酒方可是我研究很久才弄出来的。其实据说以前我们所有的酒都像外面那些店家卖的那样是寡淡的，且有酸味，颜色也是白色或是黄色的。所以叫浊酒。我们这个酒是清酒。是光烈皇帝传下来的。后来朝代变更，清酒的酒方就掌握在世家大族手里，每个世家大族都有自己专有的酒方，大致都差不多，味道也很接近。每个世家贵族都有专门的酒坊，专门做酒自己喝。也有一些世家做的酒会拿出来卖，当然天下最好的酒还是皇宫中的御酒。皇宫中有专门的酒司，做出的酒很多，除了供应宫中贵人之外还要留些供给皇上赏给大臣们。我年轻的时候很喜欢研究这些杂学，又因为大姐进了宫的原因认识了一个酒司的公公，他指点我做酒之道。本来我们陈家的酒方就很好了，我又在那个酒司的公公指点之下，改良了酒方，就是现在这个酒方了，很多朋友喝了都夸好呢。这个可是不能随便外传的。”

陈文蕙这才之道酒方的来历，心想，那个扶苏可是真的不会放过赚钱的机会，把现代的酿酒技术带来了，本来她就奇怪，这个时代应该是低度酒的时代，怎么自己家里会酿烈酒了呢，原来是这样。

还有，自己的老爹不愧是贵族出身，不但琴棋书画样样皆