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听了这话，尹千言转而把目光移到我身上，挑了挑眉：“噢？还是一个导师？那你如果不想陷入麻烦，就别理他们。”

虽然我原本就不想和穆斯林有过多瓜葛，可听了尹千言的话，还是禁不住蹙紧眉头：“为什么？”

“迪拜本地人的福利待遇极好，人也比较懒，愿意读到硕士的人并不多。比较勤奋的都留学去了欧美，他们这个年龄还留在本地的，基本都已经在政府部门有份稳定的工作，只是想再多混个硕士文凭，不会潜心学习。你要是和他们走太近，就得不断帮他们解决学业问题，很麻烦。”

我有几分疑惑：“既然有工作，又哪来时间读硕士？”

尹千言苦笑了一下，说道：“你们以后就知道了，迪拜人做事效率极低，但这里的政策对本地人相当宽容，很多人名下已经有了好几家公司，都交给外国人打理，钱却源源不断地进入了他们的腰包，工作轻松得很。也是因此，迪拜本地人大多数很富有，同时也很懒，他们的富有建立在压榨其他国家的劳动力之上。他们读硕士，估计也是单位报销。不像我们，还需要做助教才能拿全额奖学金。”

听了这话，我心里隐隐有些失落，却又说不上自己为什么失落，只得讪讪地撇了撇嘴，再次回问：“这么说，他们只不过是为了混文凭？”

尹千言思忖片刻，答道：“不全是，但大多如此。和我一届的严华师兄就遇到过这样的本地人，天天缠着严华帮他写作业。”

提到严华，尹千言脸上的神情也生动起来，似有一种感同身受的义愤。连翩泛起八卦的心情，狡笑着拖长语气：“你和这个严华师兄，难道……”

尹千言手中的叉子倏然落在碟子上，发出极清脆的一声，慌忙解释道：“你可别乱说，我来迪拜之前就已经结婚了，丈夫和你们好多师兄师姐都很熟。”

她的反应过于强烈，连翩也自知失言，连忙住了嘴。好在这个时候，饭菜终于端上了桌，对于中东菜的好奇战胜了其余的一切，也消散了方才略略绷紧的氛围。

在我浅薄的认知里，提起中东菜，只能联想到旋转烤架上闪烁着汁水、可以卷起来边走边吃的土耳其烤肉。在乘车到学校的路上，我已经瞧见许多店铺里赫然耸立的锥形肉塔，看上去十分壮观。

而眼前的这一道道菜色，无疑突破了我对中东菜的认识。

☆、005中东菜与骆驼奶

第一道菜便是土耳其烤肉，在这里叫做shawarma，切成薄薄的几片，再用酸黄瓜、西红柿、生菜一起包裹起来，夹在面饼中，乍一看，还真有些像北京的卷饼。

我咬了一口，嚼了老半天才嚼碎：“这肉吃起来有些干硬。”

“所以我说这家店很正宗。”尹千言学姐解释道，“穆斯林觉得猪很脏，所以不吃猪肉。同样，宗教信仰让他们觉得动物的血是肮脏的，做菜之前得事先挤干血水，这样做出的肉因为缺少肉汁而显得干硬，所以需要清爽多汁的沙律调和。”

“原来如此，宗教信仰真是个奇怪的东西。”我又尝了尝一团像是石膏和水泥粉搅在一起的糨糊，味道也像是一团石膏，“这又是什么东西？”

“这可是中东人的最爱，叫做hummus，鹰嘴豆泥混着少许橄榄油和柠檬汁，算是中东的开胃菜，很有营养，不过我吃不惯。”

“开胃菜不应该最先摆上桌吗？”

“中东菜很随性，不必像吃法餐一样严格遵守顺序。”尹千言学姐笑着，又给我们介绍了其他几道菜，都充斥着各种奇怪的香料。藏红花、孜然、橄榄和香草是主要的调和品，酱菜配着面包品尝，虽然有些不适应，但总体而言，中东菜比我想象中更接近中国人的口味。比起使用大量黄油奶酪的欧洲西餐，中东风味更加清爽，我尤其喜欢一道叫做shakshouka的菜，其实就是中东版的西红柿炒鸡蛋，但加上了特制的酱料，再配上蔬菜沙拉，食物的滋味便得到了升华。

这顿饭的末梢，尹千言学姐给我和连翩倒上骆驼奶，笑得有几分不怀好意，递过杯子道：“尝尝。”

我望着碗里稠乎乎、白晃晃的骆驼奶，看起来就像是浓稠版的牛奶，竟觉得有些难以下口。可想到这东西富有营养，便憋足气，闭紧眼，狠狠喝了一大口，酸酸涩涩的味道，有些咸，奶香却是分外浓郁，浸得我舌尖发麻，绝对令人难以忘怀……

当晚回去，我和连翩都拉了肚子。这一点尹千言已经告诉过我们，第一次喝骆驼奶的人多半会拉肚子，而且会拉得很厉害，这大概是源于骆