第268章 多赚点儿钱过个肥年(第1/3 页)

岑老慢悠悠地将四道菜一一品尝了一遍之后，越发确信这位刘掌柜一定是有什么特殊的去除腥臊的秘方。

狐狸肉他也不是没研究过，好的地方肉质的确不错，但是腥臊味实在难以去除。

如果大量使用香料来腌制的话，香料味又会过重，不但不好吃，而且根本吃不出肉的味道了。

所以研究了几次之后，岑老就也放弃了。

没想到果然还是高手在民间，竟然真有人能这般完美地去除掉狐狸肉的腥臊，真是不服不行啊！

叶大嫂一边自己吃，一边还在帮晴天夹肉。

四道菜里面，晴天格外喜欢白切肉和酱狐狸腿。

吃了两块白切肉之后，便自己抓着一只腿啃得不亦乐乎。

岑老一边吃一边还妄图想要分辨出刘掌柜都放了什么调料。

但是最后发现根本就是徒劳无功。

如果这么简单就能被别人尝出来，那也算不得什么独家秘方了。

看着其他人都吃得一脸满足，岑老也终于放弃了自己的执念，开始专心享用起面前的美食来。

各桌的菜都上完之后，刘掌柜才终于从后厨出来跟众人寒暄起来。

主要还是询问一下对菜品是否满意。

“刘掌柜手艺越来越好了，这白切肉可比去年的好吃多了，真是绝了。”

“今年的狐狸比较肥，最重要的是很新鲜，最适合做白切肉了。”

屋里众人闻言，纷纷竖起了大拇指。

“以后这么好吃的东西，可以多来几次！”

“这我可说了不算，得看打猎的人能打到什么东西不是？”

“我又有点想之前的狍子肉了，下次再有狍子记得让人去告诉我一声啊！”

“我还是觉得梅花鹿好吃。”

“今年到现在好像都没吃到野猪肉呢！”

听着外面众人七嘴八舌说着这些，叶老大则悄悄记在了心里，想着之后上山看能不能打到。

正想着，刘掌柜就来到了这屋。

“岑老，吃着如何？”

“以前在京城就听说过你的野味馆，只是一直没机会过来尝尝。

“今日一尝果然名不虚传。”

说到这里，岑老突然想起自己这次出来的目的，虽然不抱什么希望，却还是问了一嘴。

“不知道刘掌柜可想来参加厨艺大赛啊？”

果不其然，刘掌柜闻言连连摇头道：“多谢岑老抬爱，这种比试还是留给年轻人去参加吧，我一把年纪了，能守着自己的一亩三分地过日子就很满足了。

“而且我也只会做些野味，别的菜水平着实一般，就不去掺和了。”

“那好吧，我也不能强人所难。”岑老有些遗憾地说。

刘掌柜趁机道：“您以后若是有时间，可以多来光顾，也欢迎您提出意见。”

岑老闻言笑着，抬手点点他道：“你这算盘打得倒是挺响。”

“您既然跟叶老大熟悉，以后他打了什么野味卖给我，您就过来吃顿饭，多好啊！”刘掌柜笑着说。

“说得倒是有几分道理。”岑老身为御厨，其实对野味的兴趣不大。

因为御膳房出于安全考虑，基本不会给宫中的贵人们做纯野味。

即便偶尔上面要求换换口味，吃点儿新鲜的，也都是皇家猎场圈养出来的。

所以岑老对野味一直没有太大的兴趣。

但是今天吃过刘掌柜做的狐狸肉之后，还真勾起了他的一些兴趣。

即便刘掌柜不说，他今后应该也会经常过来光顾的。

一顿晚饭吃得大家都十分开心，晚上在蒋家住了一晚，第二天路红云也从京城过来了。

“明天就有一个酒席要做，到时候我跟你一起过去。

“我以前从未做过餐饮这方面的差事。

“不过上次回京之后，我还是想方设法去了解了一番。

“但我还是需要近距离观察一下你是怎么做事的，才能了解更具体的信息，方便我能够帮你谋划，后续如何能做得更好。”

“这肯定没问题，只不过乡下地方，条件估计不咋样，我主要是怕您去了受不了。”

“游娘子，你难道以为我是出身什么富贵人家不成？

“跟你说，我小时候家里的条件，比你们村里最穷的人家都不如。

“别的不说，就连我哥哥成亲，家里都请不起人摆酒