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康的饮食和均衡的生活方式，大多数的胃部疾病都会自然而然地消失。

胰腺疾病

胰腺是一个小腺体，胰头部分被十二指肠所环抱。它的主要导管与胆导管汇合组成了胆管的壹腹部。壹腹部的中间部位开放进入到十二指肠。除了分泌胰岛素及胰高血糖素，胰腺还能产生胰液，其内包含能够消化糖类、蛋白质和脂肪的生物酶。当胃部的酸性内容物进入十二指肠的时候，它们同时混合着碱性的胰液和胆汁。这样能为胰液里的生物酶保持活性创造适合的酸碱平衡环境（酸碱度）。

肝结石或胆囊结石会让胆汁从等于或多于一夸脱的正常分泌量减少到每天只有相当于一杯的量或更少。这会严重阻碍消化进程，尤其是对于脂肪或含脂肪食物的消化。随之，十二指肠里的PH值会变得太低，使胰液及小肠分泌黏液里的生物酶不能发挥活性作用。最终结果是食物只被部分消化了。浸润在酸性胃液里没有被正常消化的食物，会对整个消化道产生刺激性及腐蚀性的效果。

如果胆结石从胆囊移动到壶腹部，也即总胆管与胰管汇合的地方（如图3所示），胰液的流动将会受到阻塞且胆汁则进入到胰腺内。从而使许多本来到了十二指肠才被正常激活而使蛋白质分裂的生物酶，在胰腺里就被提前激活了。这样使这些生物酶具有高度的破坏性。它们开始消化部分胰腺组织，引起感染、化脓及局部血栓的形成。这种病理情况即为胰腺炎。

消化系统功能紊乱（4）

胆结石堵塞壶腹部，导致细菌、病毒及毒性物质进入胰腺内，可能对胰细胞产生更深远的影响，最终导致恶性肿瘤的发生。肿瘤大多数发生在胰头部，在这里它们会阻止胆汁及胰液的流动。这种情况通常会伴有黄疸病的发生（更多的细节请看下一部分“肝脏疾病”）。

在肝脏、胆囊及胆管壶腹部的结石可能也是引起两种糖尿病的部分原因：胰岛素依赖性糖尿病及非胰岛素依赖性糖尿病。我的所有被诊断有糖尿病的病人，包括小孩，他们肝脏内都有大量的结石。假如他们遵循健康的日常生活规则及不含畜产品的饮食，肝清洗术能使他们每一个人的情况大大地改进。

肝脏疾病

肝脏是人体内最大的腺体。它重量大约为3磅左右，位于腹部右上方的肋骨后面，宽度几乎横跨整个身体。它具有上百种功能，是体内最复杂、最活跃的器官。

肝脏负责加工、转化、分配及维持机体必不可少的“燃料”供应（例如，营养物质及能量），因此任何妨碍这些生理过程的因素都会对肝脏及整个机体的健康产生严重的有害影响。而最严重的干预来自于体内存在的胆结石。

除了制造胆固醇—组成器官组织细胞、激素和胆汁的必不可少的结构材料—肝脏还产生可以影响机体运转、成长、自愈过程的激素及蛋白质。更重要的是，它使新的单一的氨基转化合成为蛋白质。这些蛋白质是构成细胞、激素、神经传递素、基因等等的重要组成部分。肝脏的另外一些很重要的功能包括有分解老化衰弱的细胞；循环利用体内的蛋白质及铁质；储存维生素及营养物质。胆结石对所有这些生理过程都构成威胁。

除了降解血液中的酒精以外，肝脏还可以清除体内的有害物质、细菌、寄生菌及某些药物成分。肝脏里含有一些具有特定作用的生物酶，可将体内的废物及毒素转化为可以安全排出体外的物质。另外，肝脏每分钟过滤多于一夸脱的血液。多数被过滤剩下的代谢产物随着胆汁被排出肝脏。因此，胆结石阻塞胆管使肝脏的毒性含量过高，最终导致肝脏疾病的发生。在上述疾病的发展过程中，如果摄入药物会使病情更加恶化，因为正常来说，药物就是在肝脏里被分解的。胆结石妨碍了肝脏对这些药物的去毒作用，尽管人体摄取的药量是处在正常范围内，都会使其产生“过量的”、毁灭性的副作用。这还意味着，肝脏将受到这些药物的分解产物生物作用的威胁。还有，酒精如果没有在肝脏内得到适当的去毒，也将对肝脏细胞产生严重的损伤或破坏。

所有肝脏疾病都是发生在胆管被胆结石大范围的堵塞。胆结石使肝小叶的结构变形（如图3、图4所示），肝小叶是肝脏的主要结构单位（肝脏包含了多于50，000个这样的结构单位），随之，肝小叶里的循环血流的进出及其内细胞的合成功能，会变得越来越困难。再者，肝脏细胞在这种情况下不得不减少肝汁的分泌量。神经纤维也会受到破坏。由于结石而引起的长久性窒息最终会损害或破坏肝细胞及肝小叶。纤维组织逐渐取代受损细胞的位置，从而使堵塞