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清炖的，到了冬天春天的时候做红烧的。”

谢霆风也是一边听一边吃，听到钱师傅说道这里，谢霆风也是刚好可以接话说道：“对，比较浓比较暖胃的。”

钱师傅则是继续说道：“所以你这次挑战的话，正好是这个季节，可以做这个狮子头吃了。”

谢霆风知道自己要做蟹粉狮子头所以也是问道：“那螃蟹的这个有什么秘诀，让它煮的时候有不一样吗？”

钱师傅听完以后便回答道：“螃蟹它其实是一个非常寒的，所以我们吃的时候，吃大闸蟹的时候往往会蘸醋跟姜，他们都是热性的，但是呢，这个螃蟹里面呢，还有一种叫蟹毒，就是寒毒，它不能轻易的用姜来解决的，所以我们除了放了很多的姜之外，在煮螃蟹的时候，还要放入紫苏。”

谢霆风也是不知道这个紫苏是什么，钱师傅也是站起来到厨房里面拿了一些他之前用剩下的紫苏叶子。

谢霆风也是伸手拿了一片钱师傅拿过来的紫苏叶子，钱师傅笑着对谢霆风说道：“你可以闻闻它有一股清香的味道，其实紫苏除了煮螃蟹还可以烧鱼汤，在很多地方做鱼汤也是放这个紫苏来去腥的。”

谢霆风问了这个紫苏叶子的味道之后也是说道：“真没想到真的，好，谢谢师傅，那明天要不，可以请你跟我们一起去，你帮我们站个台什么的，因为我知道剧组这次又请了好多大碗的美食家，我们也需要有专家站一站台。”

钱师傅也是笑着说道：“不敢当，不过觉得很荣幸，到时候一定一定。”

谢霆风也是笑着说道：“好，谢谢师傅，谢谢。”

钱师傅这边也是结束了，回到了别墅之后，谢霆风跟林忆莲也是把他们今天的收获跟他们说了一下，小表弟也是直接拿出了他们获得的猪肉说道：“霆风，我们获得了明天做狮子头最关键的一个食材，猪肉。”

谢霆风这时候也是点了点头说道：“我今天也是学到了很多制作蟹粉狮子头的做法，今天晚上我就做给你们吃一下，现在我去准备食材，这个菜挺费时间的，光炖就要顿2个小时。”

谢霆风准备去练习一下这个蟹粉狮子头的的时候，胡杨也是笑着说道：“霆风，你把昨天我们那个螃蟹先给煮了，不然哪里来的蟹黄啊。”

谢霆风也是点了点头，可是怎么找也是没有找到螃蟹，这时候谢霆风也是问道：“你们有谁看到螃蟹了吗？我怎么找不到螃蟹了。”

这时候大表哥也是站出来说道：“我知道在哪里，昨天我看你们把螃蟹放在外面，我就给拿冰箱里冰起来了。”

谢霆风一听也是傻了，螃蟹怎么放冰箱里面去了，别把螃蟹给冰死了，谢霆风也是赶紧打开冰箱把螃蟹给拿了出来，用水冲了一下以后，发现螃蟹还活着才放心的把螃蟹先给煮了。

表舅这时候也是笑着说道：“看来今天等下有大螃蟹吃了，好开心啊。”

但是在煮螃蟹的时候，霆风突然说道：“对了，我想起来钱师傅跟我说煮螃蟹的时候要放紫苏，我差点给往了。”

大表姐一听也是说道：“我这里有紫苏。”

大表姐说着也是把一整盆的紫苏给搬了进来，谢霆风也是不敢相信的看着大表姐说道：“小表妹，你哪里来的紫苏啊？”

大表姐也是非常自豪的说道：“我5分钟换了8套旗袍赢回来了。”

谢霆风也是笑了，但是不管怎么样紫苏是有了，谢霆风也是摘了一点洗了一下，就放进锅里开始煮螃蟹了。

螃蟹煮上之后，谢霆风也是把五花肉去切了，等下等螃蟹好了之后，把蟹黄弄出来，然后搅拌到肉里就好了。

螃蟹煮好之后，谢霆风也是只要蟹黄，所以螃蟹就交给表舅了，表舅也是毫不客气就开始吃起了螃蟹，当然螃蟹的数量还是非常的多的，所以小表弟跟大表哥他们几个人也是都开始吃起了螃蟹，大表姐跟叶冰雨还有林忆莲则是在一旁帮忙弄蟹黄呢。

等着蟹粉狮子头做好之后，也是差不多快要吃晚饭了，所以谢霆风也是直接让节目组打包好了。

大家也是非常的不解，谢霆风也是笑着说道：“今天晚上我请大家去外面吃，我已经订好餐厅了。”

谢霆风这么一说，大表姐连忙说道：“要去外面吃饭啊，那我先去换身衣服去，我要穿的美美的，对了，我今天刚买了一套旗袍，我今天晚上就穿旗袍了。”

叶冰雨也是觉得马舒的这个提议不错，因为她也买了旗袍，也是同样的回房间去换旗袍了，既然大家都要去换衣