第464章 搭鸡圈(第1/2 页)

想着家里要搭鸡圈，唐山今天特意没有去镇上赶牛车拉客，而是留在家里帮忙。 吃过早饭，父子俩就来到后院开始忙活。 竹子在竹林的时候，已经被唐肖景砍成了一人高的竹竿。 父子俩用砍刀，将竹竿破开成四根小一些的竹竿，父子俩力气大，没一会就弄好了一堆的竹子。 这时叶西林过来了，还拿了不少的豆芽菜过来，黄豆芽和绿豆芽都有。 昨天晚上唐肖景送春笋的时候，有提过家里要搭鸡圈，叶西林是特意过来帮忙的。 三人都是做惯活的，手脚非常麻利，花了一个时辰就将所有的竹子都给处理好了。 叶青青忙得满头大汗，送了一壶温热的菊花茶过来，让三人先休息一会。 接着又把家里剩余的猪油渣都拿了出来，拌上盐和芝麻当零嘴给三人送了过去。 最高兴的就是叶西林了，吃得满嘴都是油渣子。 “姐，你这猪油渣熬得不错，手艺快赶上阿娘了。” 叶青青打趣道：“你这贪吃鬼，将来万一娶了一个做饭不好吃的姑娘，你可怎么办？” “那不行，我要娶一个和娘做饭一样好吃的姑娘。”这可是叶西林唯一的要求了。 “万一你看上的姑娘不会做饭呢，你就不要她了？”唐肖景故意逗他。 “让娘教教应该能学会的吧？”叶西林挠着头，认真地思考着。 “那可不一定，也不是谁都像你姐这么厉害一学就会的。” “我又没喜欢的姑娘，以后再说吧。” 叶西林觉得他姐又在催他成亲了，顿时头就疼了起来，他还小呢，着什么急。 油渣都吃完了茶水也喝了，叶西林催促着唐肖景开始干活，然后把叶青青给赶走了。 村里的人成亲早，一般都是十七八岁就成亲了，不过20出头才成亲的也不少。 叶西林身材高大，虽然还一脸稚气，不过眉眼像叶母，长得还是很好看的。 叶家家境好，叶西林又会养猪赚钱，村里想嫁他的姑娘非常多，只是他自己没开窍不想成亲。 叶青青也不管他，等碰上自己喜欢的人，这小子自己就知道着急了。 竹子破好后，需要把这些竹子牢牢插在地上，然后再用麻绳加固。 家里人少，唐肖景觉得5只鸡已经够了，因此鸡圈也不用太大，一个睡觉的屋子那么大就差不多了。 叶青青想着中午叶西林肯定要留下吃饭的，特意做了兔肉炖干蘑菇、野鸡炖春笋和清炒豆芽菜。 不过叶母早就叮嘱过叶西林不能留下吃饭，一到饭点叶西林就说要回去喂猪，然后溜回家了。 叶西林倒是没有骗人，家里的大猪小猪都嗷嗷待哺，等着他回去喂呢。 下午叶西林又过来帮忙了，而且一起来的还有叶老爷子。 祖孙俩过来的时候还提了一桶鱼，都是养在大水坑喝山泉水长大的鱼。 叶老爷子知道叶青青喜欢吃水坑里面的鱼，早上特意去小后山捞回来的。 唐肖景接过水桶，把鱼都倒在后院的水池里。 一共有3条大草鱼和6条巴掌大的鲫鱼，够他们家吃上一段时间了。 原本唐肖景打算养5只鸡就好，但是叶老爷子说以后叶青青怀孕了，要喝鸡汤补身子。 唐肖景想着他那么卖力，说不定马上就怀上了，鸡圈搭好后要赶紧养一批小鸡。 鸡圈也比原来想的扩大了不少，里面最少要能养下二十只鸡才行。 孕期养胎和后面坐月子都要喝鸡汤，要多养一些鸡才行。 几人在后院忙着搭鸡圈，叶青青也在厨房忙着做坛子肉。 叶青青拿了两个小陶罐出来，洗干净后在烧开的热水里烫煮一遍。 然后拿到太阳下晒干陶罐里面的水分，坛子肉里面不能有水，不然很快就会坏掉。 昨天买回来的五花肉已经腌制了一天一夜，盐酒早就已经渗入到皮肉里面。 叶青青把昨天熬的猪油倒了一半到锅里，小火将猪油煮沸。 等到锅里冒出大量的气泡，叶青青用一双长长的竹筷子，小心地腌制好的五花肉放到油锅里面小火慢炸。 炸的时候要非常有耐心，小火慢慢地炸，要是火太大了，外面焦了里面还没熟，放几天就坏掉了。 锅里的肉慢慢炸至金黄色，用筷子可以轻易扎透，就算炸好了。 炸好的五花肉还是块状的，外面炸的酥脆，里面却是软软糯糯的，香而不腻。 在后院干活的几人闻到了浓郁的肉香味，肚子的馋虫都被勾了出来。 大黄和小黄早就守在了厨房，不断在叶青青脚边打转，口水流了一地。 叶青青把洗干净的两个陶罐拿进来，罐子里面的水珠，早就在太阳下面晒干了。 叶青青用筷子把炸好的肉，一块一块夹到到两个坛子里面，皮朝上整齐地码放着。 肉夹到陶罐里面，然后把锅里的油倒进陶罐里，陶罐里面的油一定要把里面的肉给盖住，不然肉就就会坏掉。 用油把里面的肉封住，放在气温低的地窖，半年也不会坏掉。 坛子肉耐放，每次杀年猪的时候，每家每户都会做上许多的坛子肉留着慢慢吃。 鸡圈围好后，几人用剩余的竹子和一些稻草，搭了一个小棚子给鸡