第91部分(第1/2 页)

云腿丝是事先处理过的，蒸熟直到不干不软才可以使用，用针线将馅料穿入掏空的豆芽中。这是一项细致活。谢珺半眯着眼睛，手上的动作飞快的没有一丝一毫的间断，室内的温度调到了最适宜的，但是谢珺饱满的额头上仍然沁出了密密的汗珠。

前面的咖喱小哥手上的工作快要完工了，正好回头来看谢珺一眼，见她双手动作快的几乎只能看见一道残影，张大了嘴巴，完全被怔住了。

时间流逝地飞快，谢珺的动作越发地熟练跟迅速，等她穿完了所有要用的豆芽，这才长长的舒了一口气，有空来擦拭额角的汗水。

谢珺瞥了一眼时间，默默地见穿了云腿丝的豆芽投入沸腾的高汤中，稍稍一蘸，半熟捞出来按照分量盛入汤盅中。再将高汤浇在半熟的豆芽上，便可利用高汤的余温将豆芽焖熟。

等谢珺完成了二十分供评审品尝的作品后，这时候比赛的时间也已经截止了。因为花费的功夫多，时间长，谢珺完成的时候正好只剩下最后一个点评的名额。

等侍者将所有的汤盅端走，谢珺只觉得紧绷起来的肌肉一下子放松了，浑身瘫软起来，仿佛失去了支柱似的，差点倒在了地上。她稳稳的扶住了膳台，只觉得这辈子都没有这么疲累过。

暗叹这道豆芽塞肉果然耗费心神。

作为主评审的安德鲁，几十道作品中赵时的那道赛螃蟹最先完成，因此安德鲁最先品尝这道菜。赛螃蟹是赛过螃蟹的美味，但是用料却跟螃蟹没有丝毫的关系，是用黄花鱼佐鸡蛋，炒制而成的。

黄花鱼肉鲜嫩雪白，蓬松柔软地宛如蟹肉，那鸡蛋金黄的仿佛蟹黄。这道赛螃蟹鲜美爽口，爽滑鲜美。鱼肉没有丝毫的腥味，恰到好处的细腻与鲜嫩，与鸡蛋的搭配堪称完美的组合。在口中的滋味竟然丝毫不逊于螃蟹的美味。

连安德鲁这样不爱吃鱼的评审都不得不赞叹这道赛螃蟹巧夺天工的心思。这道赛螃蟹留给二十位评审的印象太深，又因为是第一道品尝的美食，今天的标准在无形之中就被提高了。但是自这道赛螃蟹后，竟然没有第二道菜能出其左右，实在是让安德鲁失望。连他最看重的贝尔纳、最最寄予厚望的贝尔纳都要稍稍逊色一些。

贝尔纳的逊色让安德鲁失望，但是没有品尝到真正的美味却是让安德鲁愤怒。

等安德鲁看到最后一道豆芽塞肉的时候，下意识地“咦”了一声，他不禁对老伙伴周宏非问道，“这个是什么？”

周宏非戴上了眼镜，用精致的不锈钢勺子在汤盅中化了两下，看到那晶莹透亮的豆芽的时候，惊讶道，“这道菜竟然是豆芽塞肉，谢珺她竟然真的在这么短的时间内完成了这道菜？！”周宏非激动的双手都有些拿不稳手中的勺子，双眼之中迸发出浓烈的赞叹与惊讶。

安德鲁见周宏非也不给他解释，竟然自顾自地品尝起来，也不甘示弱地喝了一口汤，吃了几根平淡无奇的豆芽菜。

当安德鲁的舌头接触到那还略显滚烫的浓汤的时候，又烫又鲜美的浓汤简直让他欲罢不能。高汤温度有些高，但是安德鲁根本舍不得浪费一滴。高汤在口中游走了一圈，简直要鲜掉了舌头。排骨的精髓与乌骨鸡的鲜味全部融汇在了一锅汤中，乳白色的汤汁中满是鲜美的精华……安德鲁很难想象用速成的高压锅也能烹制出这样的绝顶美味！

调料并未用到多少，但都是谢珺现场配出来的独家秘方，连老道的安德鲁也不能辨清真正的秘方。

最让安德鲁惊艳的还是那小小的、貌不惊人的豆芽菜，豆芽的口感十分脆爽，谢珺刚刚计算好了时间，端到桌上正好豆芽全熟，那饱含的水分都是恰到自然。豆芽吸满了浓郁的高汤，口味并不显得单薄，内陷是用极致鲜美的云腿丝，不用任何调料，那咸鲜味已经融入了汤中、豆芽中，都叫人说不话来。

安德鲁发了疯似的将这道豆芽塞肉一扫而光，食用完后望着空空的汤盅竟然还沉浸在刚才的美味之中，久久不能回过神来。

半响，安德鲁击掌赞叹道，“好好好！”

二十几位评审沉默不响……竟然是尘埃落定了。

当华夏的国歌奏响，谢珺站在了高高的领奖台，俯视着百位参赛大厨的神色，嘴角勾起一抹璀璨的笑容，直叫人晃花了眼睛。

在磅礴宏伟的歌声中，那些对谢珺平时意见挺大的华夏代表团这时候已经抛弃了成见，看着谢珺手上的奖杯，那神情又是羡慕又是信服，心中满是复杂的心情。那些各国的大厨看着谢珺的方向，只剩下深深的惊叹了……没想到这个来自华夏的小姑娘